■初代社長、故上田豊吉は幼少の頃より丁稚奉公として兵庫県神戸市内の精肉店で修行に励む。
親方に見初められ、のれん分けを受け昭和8年に神戸にて創業する。
先進的な店として脚光をあびるが、戦火が厳しくなり国より召集を受け参戦。 店舗は、空襲を受け焼け野原となる。
やむなく滋賀県犬上郡に帰郷し、昭和23年に上田精肉店を開業。近江肉の販売を開始する。